Notre parc à merrain propose des qualités optimales pour le séchage du bois à l'air libre. Disposé devant l'atelier de fabrication, sur un sol en pierre entièrement adapté, au cœur de la forêt, le merrain est conditionné sur une seule hauteur permettant un séchage à la fois progressif et homogène. Il bénéficie également d'une exposition naturelle aux différentes variations climatiques du Centre France. Notre bois va s'affiner grâce à une durée de séchage de 24 mois et préserver toute la richesse de sa matière.

Nous disposons d'un atelier de 1.000 m², entièrement aménagé par nos soins et composé d'un espace de travail et de stockage qui se prête à la hauteur de vos perspectives. Notre outil de production est parfaitement adapté à la fabrication des barriques de 225, 228 à 600 litres. Dans le souci de répondre au mieux aux attentes qualitatives des vignerons, nous bénéficions d'un savoir-faire spécifique à la réalisation de deux types de cintrage : le cintrage feu et le cintrage vapeur.

Notre expert tonnelier, Philippe Grillot, est empreint d'une expérience riche de plus de vingt ans.
Il réalise des chauffes personnalisées qui permettent une extraction subtile des 150 années d'histoire du chêne et s'adaptent aux spécificités du vin, à la recherche d'un style et d'une complexité aromatique uniques.